Well Said Vol.2 -JAY'S PIZZA Junta -
音楽好きでパワフルな人や、モチベーションをくれる経営者などに
貴重な経験や判断をインタビューし、
さらには背中を押してくれた曲を２曲紹介してもらう
"Well Said"
今回は今週末にPOP UPもさせていただきます
JAY’S PIZZAさんです！
【JAY’S PIZZA】
岩手県の盛岡市の大館町で、ニューヨークスタイルのピザ屋さんをやってる。Juntaです
ちょうど今週3周年ですよ。3年目
だからポップアップやるときは4年目突入という感じ。突入して初めての週末でポップアップみたいなよろしくお願いします。
【AIN'T】
こちらこそです！
お店元々始められたキッカケはなんだったんですか？
【JAY’S PIZZA】
お店やるきっかけは、ジャマイカに行きたいってだけで勤めていた自衛隊やめて、
仕事も決まってないしニューヨーク行くか！
ぐらいの軽いノリで行ったときに金なさすぎて
ピザばっか食ってて1ドルピザ。
そのときに友達のかんちゃんが連れて行ってくれた
Artichokeてお店がうまくて。
元々飲食には興味はあったし
何かやることも何もないしなみたいな結婚もしてたし、ちゃんとしなきゃな。みたいなんで、
ピザ屋さんだなっていうそれで修業を始めたっていう感じです。
【AIN'T 】
なるほど！そういう修行したんですか？？
【JAY’S PIZZA】
そうそう修行は同じ岩手県の雫石っていうとこにあるソウルキッチンってお店。そこが元々すごい好きで、
もうニューヨークから帰って、
すぐ2日後とかにはもう修行させてください。って。
本当師匠だよね。お給はいただかず修行させていただき
本当にいろいろ教えてくださいました。
今思うとほんと何食べて生活してたんだろ。退職金で生活してたのかな笑
なんか師匠の人がいろいろ経験させてくれて。
しばらくして
その師匠に
『いつまでこの店にいるの？』
って言われて。
『これからJuntaが3年ここで修行するのと、
お前が今頑張って自分で店出して過ごす3年だと同じ3年だけど全然違うと思うよ』
って言ってくれて。
融資とか降りてないの2物件契約しちゃったね。
融資間に合ってなかったらどうなってたかわかんないね笑
※写真/ Artichokeのピザ
【AIN'T】このまだ完璧じゃないからもっと学んで独立しろ!って感じなのかなと勝手にイメージしてましたがそうじゃないんですね!
いい話。。
ありがとうございます!
Well Saidでは背中を押された曲、
歌詞を紹介してもらってるんですが、まずは一曲お願いします！
【JAY’S PIZZA】
Out The Ghetto / Konshensです。
We are hustlers
And hustler neva quits
You gotta go hard for the benefits
"俺たちはハスラーだ
ハスラーは投げ出したりしない。
ハードに取り組んで利益を得るんだ"
Gachapanの曲かな。（Jamaicaで発足した日本人2人からなるレーベル）
ことあたりの曲も本当によく聴いてました。
音楽がきっかけで人生変えられた一人としては、
なんか、正直、いい曲はいっぱいあるけどどうなんだろうちょっと俺らにはわからない世界のリリックも多いと思う。
俺ら本当にGhetto出身とかじゃないけど
自分に置き換えて聞いてみたときに
それこそ今の自分だよね
前に自衛隊で働いてたとき安定してた。
でもやっぱ本当自分自身で頑張らなきゃ
自分たち次第ではどうなるかわかんない世界にいるし、本当頑張ろうって思わせてくれる曲だよね
【AIN’T】続けてきてよかった事って何かありますか？
【JAY’S PIZZA】
もう自分がそういうふうになってるだけなんだけど、うん、常にあのピザのことばっか考えてるね。
何か作ってもピザ、これはピザに合わないとか。
【AIN’T】
そうなんですね。やっぱ "夢中である”
ってことが強いのかもしれせんね。
【JAY’S PIZZA】
そうだね。本当思うのはもう一生勉強だなって。
今がいいからこれで一生いいわけじゃなくて、
ハラルガイズってずっと味変え続けてきてるじゃん
何年も。次変わったとか言われるようなお店
現状に満足しないでどんどんこう追求しています。
【AIN’T】
ニューヨークの好きなところってなにかありますか？
【JAY’S PIZZA】
なんだろうな〜。おれがやっぱ感じるのは、
みんな温かいし結構なんか
“みんなそれぞれを生きてる感じ” がすごい感じる。
みんな自分の人生生きてるっていう感じをすごい感じる！
【AIN’T】人のを気にしてる時間はないっていう感じはしますよね!
【JAY’S PIZZA】
そうそう！そうだよね。
本当自分の人生生きてるみたいな。
やりたいことやるし、人の目なんか気にしてない。
もう本当自分らしくみたいなもう自分が好きなことは別に誰に何言われても好きだし。
自分の私生活をすごい大事にしてる感じとかも感じられて好きかな。
場所で言うとSunset Parkです。※写真がそこからの眺め
Shizryさんに教えてもらい知りましたがここから見る景色が本当にいいんです。
※動画最高です。見てみてください。
【AIN'T】
ありがとうございます！
最後、背中を押してくれた曲教えてください！
【JAY’S PIZZA】
そうですね。
NEWYORK STATE OF MIND / BILLY JOELです。
I know what I’m needing
And I don’t want to waste more time
I’m in a New York state of mind
何が俺に必要かわかったんだ。
もうこれ以上無駄にする時間はない。
New York State Of Mind
この歌詞のところは、
ニューヨーク行って俺らがいろいろ食べたり
色々学んだり。
俺らに必要なものっていうのを明確に、
ニューヨークが教えてくれるっていうか、
この歌詞がすごいわかってきたし
それに向かってこれからもやっていこうかなと思います。
【AIN'T】
解像度が上がってまた頑張っていく気にさせてくれたって感じですね!
今日は本当にありがとうございました!!
POP UPイベント、コラボアイテムも用意したのでいい1日になってほしいですね!!
みなさんお待ちしてます!!
JAY'S PIZZA
〒020-0147 岩手県盛岡市大館町２４−７５
Instagram @jayspizza_morioka